冬瓜蒸咸肉【小兹】

用料  

冬瓜蒸咸肉【小兹】的做法  

1. 冬瓜去皮切成5cm长，2cm厚的大片。咸肉切成与冬瓜大小一致约0.3cm厚的薄片。香葱切斜片。老姜切丝备用

2. 将冬瓜和咸肉按一片冬瓜一片咸肉的顺序间隔摆好，在盘中铺好，再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖

3. 将装有咸肉冬瓜的盘子放入蒸锅蒸15分钟。取出后淋上麻油即可