南瓜豆沙包🎃
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消耗最后的面粉。
用料
豆沙馅儿 | 适量 |
面粉 | 大概一斤多点 |
酵母 | 3-5克 |
糖 | 10克 |
南瓜粉 | 适量 |
水 | 适量 |
干净的线 | 适量 |
南瓜豆沙包🎃的做法
做之前烧水。
酵母+水+糖+面粉+南瓜粉混合,等第一次发酵。
然后揉一揉,排气之后分几个小剂子,往里放豆沙馅儿,然后团圆成型。
在油纸上放四根线,如图摆好。
把圆团放上去。
一根一根打好结,然后多余部分用剪刀剪掉。葡萄干我放早了,应该蒸好之后再放。
这个时候水烧开了,关火,放进去进行第二次发酵。
绳子不要太紧,留点余地发酵。
发酵完蒸十分钟,关火后等几分钟再打开盖子。
稍微晾一晾之后把绳子拿掉。
然后再放上一个葡萄干戳下去,哈哈,完事儿!
美美的南瓜豆沙包🎃
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