腊肠焖饭(超详细版)
来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
朋友寄来的广东腊肠🤗🤗
之前就在小视频平台上看到过焖饭的视频很想尝试一下
我已经做过很多次咯😀
腊肠焖饭的菜谱有很多but我这个菜谱非常详细,一步一步慢慢来有很多小秘诀哦😀
(ps.我的电饭煲是一个迷你的电饭煲,功率不大,所以在锅里面我尽量就把食材煮半熟)
用料
香肠 | 2~3 |
土豆 | 1个大的 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 几段 |
盐 | 几克 |
老抽生抽 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
腊肠焖饭(超详细版)的做法
1.准备食材
土豆胡萝卜切小块(第一次做的时候土豆切了两倍大电饭煲没闷熟,谨记教训呀切小块)
(ps.腊肉没切很多,我们家不太爱吃腊肉,但是腊肉的多少会影响米饭的味道不要太少哦,2两根就OK)2.好像用淘米水做的会更香吧(心理作用😂)所以我把淘米水倒到碗里待用
3.葱爆香(没有找到姜啊😂)之后,我会捞出来的(我不爱吃😀)
4.腊肉翻炒(ps.广东的腊肉和我在本地超市买的腊肉味道略有不同,广东的腊肠有股米酒味)
5.还有剩下食材🤗
6.加水没过食材(忽略那个糊糊的腊肠🙃)
7.加盐生抽老抽耗油调味(老抽颜色重米饭黑黑的才好吃要多加点哦😋)
电饭锅功率小我一直等到它冒泡泡才把他转移的8.放入电饭锅里打开开关,^O^/等待就好了
小贴士
1.米饭配土豆碳水化合物肥常高减肥的朋友慎吃😀
2.淘米水煮
3.老抽可以多加点,味道可以咸一点
4.电饭煲的脾气不一样,合适就是最好的
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