【蛋奶素】春卷（附春卷皮做法）
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用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
【蛋奶素】春卷（附春卷皮做法）的做法
将面粉，盐和鸡蛋拌匀后分次加水
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第2张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第2张")
搅成面碎揉在一起
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第3张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第3张")
醒面10分钟
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第4张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第4张")
揉至表面光滑后再醒发30分钟
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第5张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第5张")
压面机压成薄薄的面片，切成自己需要的长方形，一边挤上豆沙馅
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第6张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第6张")
把馅卷起来，切掉多余的面片，把两头按死
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第7张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第7张")
用小叉子压出花边
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第8张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第8张")
可以多做几个，冻到冰箱
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第9张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第9张")
这个接头处可以抹水压实封口。
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第10张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第10张")
油温烧至放筷子飞起小气泡即可下入春卷，小火慢炸
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第11张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第11张")
炸至金黄即可
![「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第12张]( "「蛋奶素」春卷（附春卷皮做法）的做法步骤图 第12张")
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