煎釀三寶
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煎釀三寶是香港傳統街頭小吃。這種小吃的做法是把把新鮮打做的鯪魚肉釀在切件的茄子、青椒、紅腸和豆腐這幾種食品或其他較為少見的食物上，放在鐵板上煎香，再蘸上豉油吃，喜歡吃辣的可加點辣椒油。
用料
| 紅腸 | 1條 |
| 茄子 | 1條 |
| 豆腐 | 1斤 |
| 鯪魚肉 | 200g |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 麻油 | 少許 |
| 雞粉 | 少許 |
煎釀三寶的做法
將魚肉用醃料醃約半小時以上 ( 雞粉，麻油，胡椒粉)
茄子，豆腐和紅腸切件
將已醃魚肉分別釀在紅腸，茄子及豆腐上![煎釀三寶的做法步骤图，煎釀三寶怎么做好吃 第2张]( "煎釀三寶的做法步骤图，煎釀三寶怎么做好吃 第2张")
慢火煎熟各材料，有魚肉那邊要煎耐些，煎熟後加上醬油和喜歡辣的可以加辣椒醬。
![煎釀三寶的做法步骤图，煎釀三寶怎么做好吃 第3张]( "煎釀三寶的做法步骤图，煎釀三寶怎么做好吃 第3张")
小贴士
要慢火煎哦！❤️
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