简易蛋煎面包片
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每天早上大人上班小朋友入园上学,早歺讲究的就是要快捷营养又方便:切片面包、冷馒头、冷花卷等家中常见的面点,只要加个鸡蛋,就可以达到这个基本要求,而且绵软可口,常吃不厌,大人小孩皆宜。
用料
切片面包 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
简易蛋煎面包片的做法
鸡旦一个,打入平底盘中。
面包二片。也可将冷馒头1只或冷花卷1只切片(厚薄随意),这个量配一个鸡蛋正好。
鸡蛋打散。因面包片本身有甜或咸味,故蛋液中不用加调味料;花卷一般都是咸的,也不用在蛋液中加盐调味;淡馒头无味,蛋液中可略加点盐。
面包片放在蛋液上两面沾上蛋液。也可在二片中间夾点肉类、果酱、蔬菜,再沾裏上蛋液。花卷馒头切片后,同样方法。
电饼档或不沾煎锅烧略热,放入沾上蛋液的面包片,稍微煎一会儿,翻个面,再微煎一下,就可以了。我一般不放油煎;其实放一层薄薄的油煎更香一些;如用炒锅煎,是需要放点油煎的,以防止粘锅。
前后不过分把钟,早歺主食就做好了;平时饿了,随手做做,也是不错的点心哟。
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