【圣诞节】戴圣诞帽de莎莉鸡🎄培根土豆泥
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【牟牟de萌趣儿童早餐】第504天(2019.11.14) 【圣诞节】戴圣诞帽de莎莉鸡🎄培根土豆泥
用料
土豆 | 1个 |
黄油 | 10克 |
芝士碎 | 8克 |
培根 | 1片 |
盐 | 适量 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
红彩椒 | 1片 |
海苔片 | 1片 |
【圣诞节】戴圣诞帽de莎莉鸡🎄培根土豆泥的做法
土豆切丁隔水蒸熟;
蛋白蛋黄分离,蛋黄加几滴水搅拌均匀,煎成蛋黄饼(不要蛋白是为了色泽更黄,加几滴水是避免蛋黄液太粘稠,水切记不能多);蛋白少许煎至成饼;
培根一条,切碎煎熟;
土豆泥晾至温热,倒入保鲜袋,加入10克黄油、8克芝士碎、培根碎、少许盐,研磨少许黑胡椒粉;
捏至均匀即可;
用保鲜膜定型;
蛋黄饼用食品剪刀修边;
红彩椒、蛋白饼、海苔片造型✅
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