柠檬黄油班节煎虾
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【柠檬黄油班节煎虾】这个季节正是吃好虾的季节,便宜,个大。[飞吻][跳跳]蒜泥抓黄油,少量盐,白糖,橄榄油微热。小煎6-7分钟。挤上柠檬汁。绝对屌爆,要多好吃有多好吃,来不及等菜全部上,三分钟内吃完了[害羞][害羞][害羞]
用料
班节虾 | 15支 |
大蒜5瓣 | |
黄油 | 10g |
白糖 | 3g |
盐 | 10g |
橄榄油 | 涂满锅底 |
柠檬黄油班节煎虾的做法
新鲜大班节,洗干净,去掉泥线。用剪刀剪开虾身,用刀背拍扁。黄油➕蒜泥➕糖➕盐抓匀称。适量涂在虾身里面。
橄榄油加热,把手放在锅的上方约15CM感受热气。能够感觉到热热的气上来,把煤气炉先熄灭。虾轻轻放进去,虾身朝上。避免黄油一边加热一边流光。
请注意过程不能火太大,小火。在第一面煎到红色后。翻面,这时候黄油已经被蒜泥吸收,翻面不会流失。第二面煎到也大红,即可准备收锅。摆盘,淋上柠檬汁。
抓一支起来检查,黄油蒜泥已经挂在上面,不会掉下来。那就很开心的拿一只去诱惑身边的小伙伴吧。不要过老,班节虾口嫩,肉甜,干净。配点小红酒,开始两人世界吧。
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