鳄梨酱火鸡肉饼🦃️Guac Turkey Patty

柔软多汁的肉饼叻。
很适合放在便当里的高蛋白。

用料  

鳄梨酱火鸡肉饼🦃️Guac Turkey Patty的做法  

1. 全部材料用手搅匀至产生粘性。每次取合适的量做成肉饼形状。

2. 烤箱预热180摄氏度(350F)。烤盘垫好烘焙纸备用。

3. 不粘锅烧热，大火煎肉饼。两面煎熟呈焦黄色，里面还是生的状态下取出铺在烤盘上。进烤箱烘烤10-12分钟后关烤箱开关。再焖三至五分钟后即可取出食用。

小贴士

分两步加热是为了锁住肉汁。单用火煎容易掌握不好火候，出现外面都快焦了里面还没熟的情况；单用烤箱水分流失得快，肉质容易干硬。先用高温迅速煎熟肉饼外层相当于给它制造出一层外壳，这样后面烘烤的时候肉汁也不会过多蒸发出去，还能充分利用烤箱使食材均匀受热的效果。