清甜椰子鸡汤/火锅

这份菜谱的用量适合两人食，如果是三四个人就要3个椰子 一只鸡，蘸酱的配料分量也要相应增加喔～

用料  

清甜椰子鸡汤/火锅的做法  

1. 1️⃣先处理一下鸡肉🐔
   
   A. 鸡肉洗净，加入面粉和鸡精，搅匀后沥干其中的水分。
   B. 此时锅里面需准备好沸水，等鸡肉处理完毕之后把鸡肉放进沸水中过一下血水。（快速过完就可以捞出来备用）

2. 2️⃣其次准备汤底🥘
   
   A. 图中椰子是泰国椰子（很多水果店都有卖的haha 我们是直接叫外卖送过来的 已经开好孔的 这样会方便很多）
   
   B. 把两个椰子处理成一瓣一瓣，方便把果肉也取出来备用

3. 3️⃣为汤底增添更多的椰子味
   
   用铁汤勺将椰子肉取出来，可能会带有一些小碎片，可以适当用清水过一下（在这之前记得把椰子汁倒入火锅里噢～）

4. 4️⃣汤底配料准备
   
   

5. 将椰子汁和椰子肉、枸杞、黄芪、党参一起放进火锅，可以先开锅将锅底的汤煮沸。
   （可以适当增添一下清水 毕竟两个椰子的果汁也不是特别多 放心哦 加清水并不会影响汤底的美味）

6. 再将先前处理好的鸡肉加入火锅中，（食材里的金针菇和豆腐也可以做汤底的）椰子鸡基本就完成啦🥘

7. 酱料食材准备
   
   小柑橘两颗切开挤成汁，另外一颗切半放酱料碟中。辣椒切成小块，最后加入酱油（如果家里没有小青橘那就用柠檬🍋代替吧hahaha ）

8. 在加入其他火锅配菜之前建议先来一碗清汤，超清甜的喔😆（吃到最后下一些生菜进火锅煮一下 这一餐就完美啦）