萝卜烧牛腱子
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意外翻出一袋牛腱子，好高兴啊
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 草果 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 豆瓣酱 | |
| 萝卜 | |
| 胡萝卜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
萝卜烧牛腱子的做法
一袋牛腱子室温化冰
![萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切块冷水反复清洗
![萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷水下锅料酒姜烧开去浮沫，5分钟沥干
![萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒糖色，下焯水的牛肉炒，水分收干放入豆瓣酱及以上香料翻炒均匀，倒入冷水盖住牛肉，放高压锅中火20分钟
![萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
萝卜提前焯水7分熟，放入压好的牛肉，盐鸡精调味，火锅小火慢慢煮，香味瞬间弥漫，唯一遗憾没有香菜，大葱
![萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "萝卜烧牛腱子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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