蜜汁红烧鸡爪
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补充胶原蛋白必备
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2只 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 桂皮 | 半块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 花椒 | 5粒 |
热水焯鸡爪，加入两勺料酒，去除浮沫
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冷水冲洗干净，控干水分
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热油，放入10颗冰糖，葱姜蒜，干辣椒，加入鸡爪，红烧酱油，生抽，料酒，八角，香叶，倒入水沫过鸡爪，大火烧开，转小火慢炖半小时
![蜜汁红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蜜汁红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入耗油，盐，鸡精，大火收汁
![蜜汁红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蜜汁红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘，撒上芝麻
![蜜汁红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蜜汁红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
收汁注意不要煮干了
桂皮香叶不要多，容易苦
鸡爪要炖烂炖透，可以观察有没有煮烂
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