油少的可怜的红烧茄子

妹妹和我都很爱吃红烧茄子，但每次都要放很多油，好吃但不健康，于是我便自己研究了一款，真的又少油又好吃，天天吃都不腻，真的米饭杀手哦~
而且很简单，堪称残手党的福音
快来看看吧😊~

用料  

油少的可怜的红烧茄子的做法  

1. 茄子上锅蒸熟，再用筷子分成四份（每个），长短自己控制

2. 再调个酱汁
   配方：碗内放入蒜末和辣椒粉，烧热油淋，再加生抽+酱油+鸡精+胡椒粉，搅拌均匀后，放入葱花

3. 油真的少得可怜哦~

4. 先炒肉末

5. 再下入茄子，继续翻炒

6. 倒入先前调好的酱汁，继续翻炒至酱汁，收干到只剩一点点

7. 这个样子就可以了

8. 出锅，我感觉你家的米饭可能会不够吃哦😊

小贴士

因为蒸出来的茄子很软，所以炒的时候一定要轻一点哦，不然就会把茄子炒烂