椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)

晚上不知道该吃啥，来份杯子蛋糕，微波炉几分钟，低碳无糖又好吃～

下次尝试放点杏仁粉，口感应该会更细腻～

用料  

椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法  

1. 准备所有材料

2. 黄油微波炉加热成液体

3. 将牛奶，鸡蛋倒入黄油中搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味，换成白醋也可以

4. 所有干粉类称好倒入碗中搅拌均匀

5. 将液体混合液倒入干粉中，搅成浆糊状

6. 用刮刀将面糊倒入300ml的杯中刮平

7. 表面放少许核桃，如果有蔓越莓之类的也可以放

8. 微波炉高火1-2分钟

9. 由于椰子面粉口感是偏粗糙的，可以搭配咖啡一起～

小贴士

一般椰子面粉和低筋面粉的比例是1:4，如果用低筋面粉，需要用60克，同时牛奶30克，黄油30克

我做的甜度很低，喜欢甜口的多加糖，我的是双倍甜零卡糖，需要在基础上乘以2后再多加一点

黄油放凉一点点再加牛奶鸡蛋，不然鸡蛋容易被烫熟

用的杯子一定要大一点，因为泡打粉会使面团膨胀，太小的杯子可能会漏出来