海盐芝士熔岩珍珠蛋糕（一人食微波懒人版）
来源：菜肴屋 阅读：8.28K 次
在国内读本科的时候 周边有个做烘焙的姐姐就在卖这个蛋糕 价格 说实话不是每天都能恰得起的 过生日纪念日才会打打牙祭
现在出来读书了很怀念这个味道 就尝试做一次吧 方子是基于网友配方自己改的
用料
| 蛋糕胚 | |
| 蛋 | 1个 |
| 椰子面粉 | 20克 |
| 半脱脂牛奶 | 20ml（自行调节用量） |
| 泡打粉 | 5克 |
| 代糖 | 根据口味自行调节 |
| 海盐 | 磨一点点（大概转一圈） |
| 黄油 | 餐刀划一点点 |
| 海盐芝士 | |
| light 奶油奶酪 | 15克 |
| laughing cow奶酪 | 20克（一块） |
| 吉士干酪（可替代以上奶酪） | 一片 |
| 牛奶 | 20ml |
| 海盐 | 再磨一点点（大概转一圈） |
| 代糖 | 一点点 |
| 希腊酸奶 | 1-2勺 |
| 吉士干酪（没有以上奶酪时的替代） | 自行斟酌 |
海盐芝士熔岩珍珠蛋糕（一人食微波懒人版）的做法
人懒 没图
鸡蛋敲进牛奶先搅和搅和
加入粉末们
马克杯放微波炉加热20s
把那一点点（真的不用多）黄油丢进去
待黄油全部融化后
用厨房纸将黄油抹匀（杯底杯壁）方便脱模
把搅和好的面糊倒进马克杯
垫在抹布上震出气泡
中高火3min左右（我这边无法调节温度 3min做出来偏干）
大家根据自己的微波炉调整时间
可以分阶段一分钟一分钟观察叠加
好了就拿出来冷却倒扣脱模
适当修一下形状
并用小刀在蛋糕中间挖个浅浅的凹坑海盐芝士
将牛奶倒进小碗微波炉加热10-20s后拿出
加入海盐、代糖、两种奶酪 搅和得到一份淡黄色浓稠液体
再加入希腊酸奶搅和搅和（不是安慕希）（怕酸的可以不加）
完成后将液体倒上蛋糕胚
并用叠加些许珍珠（自己煮 没有的也可放棉花糖 巧克力 可可粉 椰蓉等等 只要不放你想不到的和不想吃的）
打完收工
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