糖尿病❤高血压❤脂质异常症❤高龄者❤美容❤甘薯鸡胸肉煮
来源:菜肴屋 阅读:1.71W 次
翻译自日本cookpad网站。
原po:*優雨*
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只用鸡胸肉入菜,去掉鸡皮卡路里直接减半,而且味道浓厚,鸡肉柔软多汁,再上2碗饭都嫌少。
(一人份)能量:194卡
蛋白质:19.0克
脂质:2.7克
碳水化合物:21.7克
胆固醇:58毫克
食盐量:1.0克
食物纤维:0.9克
钾:493毫克
用料
一人份 | |
去皮鸡胸肉 | 80g |
白糖 | 1小勺(1.5g) |
番薯 | 40g |
*黑胡椒与盐 | 半小勺(0.2g) |
*酒 | 1小勺(1.5g) |
淀粉 | 1小勺(3g) |
酱油 | 2-3小勺(4g) |
味啉 | 1小勺(3g) |
蜂蜜 | 1小勺(3.5g) |
颗粒芥末酱 | 1小勺(4g) |
黄油 | 1小勺(1g) |
糖尿病❤高血压❤脂质异常症❤高龄者❤美容❤甘薯鸡胸肉煮的做法
鸡胸肉中间开一刀,用擀面杖敲打到厚度均匀。
将鸡胸肉切成一口大小,加1勺砂糖(分量外)与带*号的调味料搅拌均匀,让鸡肉有点甜味。
番薯切成容易食用的大小,在水里泡一会,然后捞出放入微波炉(500w)加热4-5分钟。
在平底锅内加入油,在鸡肉加1大勺淀粉(分量外)抓匀,放入平底锅里煎上色。
煎鸡肉到8成熟,放入番薯片煎上色。
将所有的调味料(除黄油外)都加入锅内,煮至粘稠。
最后将番薯与鸡肉盛出,把黄油加入汤汁里,轻轻转动锅子。
将酱汁浇到菜上,完成!
小贴士
番薯与鸡肉的重量应该等量。
番薯不要切得太厚,否则很难熟透,导致口感不好。
鸡胸肉只要撒上了砂糖就会变得很柔软多汁。
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