简单低脂～微波炉三层面包布丁

减脂期超想吃面包布丁又怕胖，所以diy一个低脂版，超简单快手，宿舍党友好

用料  

简单低脂～微波炉三层面包布丁的做法  

1. 热量如图
   
   做完才想着传菜谱，步骤没有拍照sorry，看到的有缘人意会吧，
   盐用量比较少，因为食材面包和奶酪自带咸味，如果用的其他盐度较低的面包和奶酪可以适当加盐
   喜欢吃甜口的把盐换成糖，味啉换成香草精即可
   
   鸡蛋加盐搅散，尽可能的打到细腻
   加入50g牛奶（我是用德运奶粉冲的，大概50g水配14g奶粉，喜欢奶味重的可以多加奶粉，但是液体量就是50g不要多加！）
   搅匀后加入一点味啉，这里是仿照厚蛋烧做法，一点点味啉可以去腥，成品吃不出明显味道，没有的可以不加，稍微多点盐或者黑胡椒压一下蛋腥味
   面包平铺在碗里，我用的是自带咸味的全麦面包，尽量选干一点的劲道一点的比较厚的面包，不要切的太小到时候全软了，面包上层平铺一层芝士，芝士片或者自己切碎的芝士都可以
   
   重点来了：淋蛋奶液！有条件的过筛！没条件的把明显的蛋筋剔除，
   直接淋到面包表层，让蛋奶液通过面包渗透到底部，大概在面包的1/3-1/2高度
   
   最后在表面撒上黑胡椒碎
   

2. 送进微波炉前，可以虚掩一个不密封的盖子（如图蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋碗），或者盖一张保鲜膜，防止因为火力太大蛋奶液直接膨胀上天变成舒芙蕾
   
   进微波炉后，50或80的火力叮30秒，拿出来看看，再中小火叮30秒
   
   如果用的不是芝士片，可能最上层的奶酪还没全，就揭盖高火叮15-25秒，这时候蛋奶很可能会膨胀出来，一定要注意观察！

3. 当当当！成品的截面！最底层是泡在蛋奶液里一起凝固的松软的布丁，中层还保留了面包本身的麦香和韧劲，最上层是像披萨一样一样的焗奶酪，口味清淡但非常有层次，低脂且健康，适合当早餐！

小贴士

喜欢多层次口感的，面包尽量厚以免全部被蛋奶液泡软了，喜欢软的一整个布丁的，就把面包和芝士碎全泡进去拌匀