一个猪蹄两种吃法，节约时间，不油不腻，好吃美味

相聚周末，把所有的思念与爱，藏在食物
此方法的猪蹄汤无腥味，鲜美不腻
猪蹄夹出来回锅红烧，超级下饭，入口即化，对于小孩老人来说都特别好

用料  

一个猪蹄两种吃法，节约时间，不油不腻，好吃美味的做法  

1. 1） 猪蹄一个，剁小块洗净 ，冷水入锅
   加生姜几片、料酒半勺，
   水开两三分钟，夹出猪蹄，温开水冲一下。
   2） 电砂锅装入适量冷水，生姜几片 胡椒粉少许，把猪蹄和玉米倒进去煲一小时，加入切成块状的白萝卜一根，继续煲，再过半小时加入蘑菇少许，总共两个半小时，完成，加适量盐，鸡精，葱花。
   汤没有猪蹄腥味，鲜又香，不油腻，在这渐冷的季节，温暖而满足。
   
   

2. 水开加少许盐和油，一个莴笋焯水两分钟，捞出来 颜色嫩绿，好养眼。
   
   汤里的猪蹄夹出来，锅里倒入少许菜籽油，生姜、大蒜、红椒，加点盐爆炒一两分钟，把红椒先放到碗里。
   
   趁热油，猪蹄放进锅里炒，加入适量老抽生抽，依个人口味，加点辣椒粉，五香粉，胡椒粉，舀几大勺砂锅里的猪蹄汤，盐味不够加点盐，鸡精，
   大概烧五分钟，撒点葱花，装盘。
   
   莴笋摆盘边，红椒放在猪蹄上面，色香味俱全的下饭猪蹄，绝了绝了

小贴士

不吃辣可以不加辣椒，其实排骨也可以用这样的方法，这样既节约时间，猪蹄或排骨还容易煮烂，特别入口，香极了  值得一试，没喝完的汤加点面条或者米粉一煮，真是绝了