平底锅版小馒头

只用平底锅就可以做出旺仔小馒头的质量哟
PS：伦家第一次做，卖相不是很好，不过还是很好吃的呦～

用料  

平底锅版小馒头的做法  

1. 在盆中放入淀粉80g，砂糖30g，牛奶5～7ml。
   加入一个分离蛋清的蛋黄。
   先将分类混合到一起，再加入蛋黄和牛奶！！！
   （混合需要花点时间哦～）

2. 面团揉成直径1cm的球体后，平底锅上铺上油纸（锡纸），将面球排列在锅里面。
   放面球的时候要空出间隔！
   面球揉成太大，很难有酥脆口感呦～

3. 平底锅盖上盖子，用极弱火烤10～15分钟
   烤大概15分钟后翻过来再烤5分钟就OK

小贴士

在添加可可粉之类粉末的时候，要用牛奶去调整面团里面的水分哦！！
如果是用烤箱的话，170度烤15～20分钟即可，180度烤15分钟也可以。