不用烤箱的蓝莓蛋挞

没有烤箱也能做出美味的蛋挞，适合两岁左右，对食材不过敏的宝宝。

用料  

不用烤箱的蓝莓蛋挞的做法  

1. 蛋挞皮放到平底锅里加盖小火慢烘，烘蛋挞皮期间准备蛋挞液，我宝宝蛋白过敏，所以用蛋黄做蛋挞液，蛋黄加入玉米淀粉、奶粉、白糖、清水搅拌均匀。

2. 蛋挞皮烘到蓬松起层，底部微微出现硬壳就可以了，锅子不同烘的时间自己掌握好，中途要多观察蛋挞皮的变化，千万不要烘糊了。

3. 把蓝莓均匀的码在蛋挞皮里。

4. 倒入过滤好的蛋挞液，盖上锅盖继续小火慢烘，直至蛋挞液凝固成熟，蛋挞皮起层酥脆就可以了。

5. 香香的蓝莓蛋挞就做好了。

6. 此配方适合蛋白过敏的宝宝，如果全蛋不过敏的可以用全蛋液做，不需要加玉米淀粉，其它都一样。

7. 一款少糖的水果蛋挞，蓝莓可以换成宝宝喜欢的任何水果。

小贴士

锅盖要用金属锅盖。