冒泡的炉包
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为妈妈做的小棉袄牌炉包
用料
面粉500 | 克 |
水 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水和面,要边搅拌边加水,根据面粉吸水量,一次次酌情加入水量 | 克 |
冒泡的炉包的做法
面团我是在面包机和面和发酵的,面包机搅拌面团,我就准备食材,不耽误时间
水没至包子的小蛮腰处
这是第二锅,比第一锅好
厚重的雪花底
看起来还不错
开吃😛
孩子说,和饭店的一样😊
上图第一锅雪花糊太厚了。第二锅雪花糊偏薄.用10克面粉或是玉米淀粉,兑水搅拌均匀,待炉包底淡黄色,沿锅四周浇上面粉水或是玉米淀粉水至包体的一半那个位置。待锅底雪花糊金黄色,就可出锅啦.我也是初次做,也在摸索经验中,和大家一起研究学习哈😊
小贴士
面饼不可太薄,底部容易露馅
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