让橙香更浓郁（摘抄自 君之 的新浪博客）

从 君之 的博客里挪过来的，一直哀怨橙香浓不起来，看到 君之 橙香巧克力杯子蛋糕 方子里橙子的处理方法，豁然开朗！

用料  

让橙香更浓郁（摘抄自 君之 的新浪博客）的做法  

1. 首先制作橙子泥。将橙子洗净，锅里倒入足量的水烧开（水量要能够没过橙子），将整个橙子放入锅里，加盖小火煮半个小时。

2. 一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来，冷却。

3. 将冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽，将籽去掉。

4. 用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可。

小贴士

这里介绍的橙子处理方法做成的橙子泥，可以用来制作各种橙香浓郁的甜点。整个橙子煮过后，去除了苦味和涩味，尽量用多一些的水来煮，使苦味去除得更干净。橙子在煮好之前要保持完整，不要弄破表皮，以免橙汁和内部的香味被破坏。