香酥麻辣花生（空气炸锅）

花生米冷冻，空气炸锅版。
以前做香辣花生，冷冻过的花生米油锅里容易溅油，自从入了空气炸锅以后，试了几次感觉不错，记录下来，什么时间用查一下哈

用料  

香酥麻辣花生（空气炸锅）的做法  

1. 水（水量能淹住花生米）煮开，加入盐4g，倒入花生，搅拌一下，关火，泡5分钟，捞出去皮。

2. 所有调料，盐4克，水50ml，煮开3分钟，关火。

3. 花生米倒入调料水中，拌匀，倒入容器，中间翻两次，第二天水分吸干，放入保鲜袋，入冰箱冷冻一夜。

4. 花生从冷冻室取出，倒入5毫升植物油，拿着保鲜袋摇晃，花生米均匀沾油，炸篮平铺一层，不要重叠，180度6分钟，观察花生情况，2分钟2分钟增加时间，各家客气炸锅功率不一样，千万不要炸糊，断生就可以，刚刚炸好的🖕

5. 待花生全部变凉，炒锅放10毫升花生油，小火，红辣椒，花椒，麻椒炒出香味儿，放入花生翻炒均匀，加入白糖，关火，撒几滴白酒，咸度不够的，再撒入少许盐，出锅！
   吃不完的。玻璃瓶内密封，几天还是香辣酥脆的！

6. 烤箱板