欧蕾卷
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![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 32克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水果 | 随意 |
欧蕾卷的做法
食材备好，烤箱预热，170度10一15分钟左右，鸡蛋分离；20克玉米油加20克牛奶把蛋黄包住备用
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第2张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第2张")
蛋白滴加几滴柠檬汁，分三次加25克糖打发至小尖角弯钩，放冰箱冷藏
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第3张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第3张")
蛋黄打匀，加过筛的低粉和玉米淀粉；可再次过筛蛋黄糊
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第4张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第4张")
三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部加入蛋白霜翻拌均匀
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第5张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第5张")
装入裱花袋，剪小口，挤在铺油纸的烤盘上，先中间然后画圆
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第6张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第6张")
奶油打发至不流动，装裱花袋，花嘴口剪口，先挤一层在烤好的小饼上，放上水果，再挤一层奶油，最后放点水果装饰
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第7张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第7张")
已经完成的抱抱卷
![欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第8张]( "欧蕾卷的做法步骤图，欧蕾卷怎么做好吃 第8张")
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