战斧牛排 在家烤
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肉食动物的福音,在家煎战斧牛排,越简单越美味。
用料
战斧牛排 | 一块 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜 | 一头 |
厨房纸 | 少量 |
战斧牛排 在家烤的做法
24小时牛排自然解冻,提前一个晚上自然解冻牛排,好牛肉值得等待。(最好放在冰箱保鲜层解冻,防止牛排细胞壁破损)
好牛肉都是全程无菌生产,很干净,用厨房纸吸干表面血水。千万不用用水洗。
黄油会掩盖牛肉的天然香,橄榄油不适合高温烹饪,所以我选用黑胡椒+海盐调味。
煎锅加热到冒青烟,里面放新鲜大蒜一同煎至四面金黄
入烤箱,用230℃的温度烤15分钟左右。
煎好的牛排,安静等待5分钟,让牛排中的汁水充分融入到牛肉中。
小贴士
烤的时间自己掌握噢!不同的厚度烤的时间不一样的
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