Cindy手作-美善品 芝麻酥条

芝麻酥条的芝麻要先炒香
芝麻放越多越好，面团表面要铺满
这个食谱比一般的酥皮食谱多加了50g糖，吃起来才有味道，甜度自己可以调整
酥皮做法：

注意，做酥条我只折叠4次，这样口感比较脆

用料  

Cindy手作-美善品 芝麻酥条的做法  

1. 按照基础酥皮的方法，折叠四次最后面皮放冰箱里冷藏一小时（天气热，冷藏时间长比较好操作）

2. 把面团擀成长方形大薄片，切掉四边（边可以留下来做葡式蛋挞

3. 表面刷上一层全蛋液

4. 然后撒上白芝麻，越多越好，铺满整个表面

5. 然后用pizza刀或者刀子切成长条，我觉得二公分宽正好

6. 烤箱预热200度

7. 放入烤箱烤13-15分钟，根据上色，一定要烤透，千层才会酥脆

8. 烤好的酥条等完全冷却就会变酥

9. 看看漂亮的层次