俄罗斯风味黑麦列巴

本来不爱吃列巴，不过最近朋友网购的黑麦列巴吃起来很不错，所以研究了一下烤起来吧。

用料  

俄罗斯风味黑麦列巴的做法  

1. 将液体放入面包机后加入除酵母以外的面粉、奶粉、糖和盐，一个搅拌程序后加入黄油，再开一个面包面团程序，酵母自动放。

2. 将面团发酵到二倍大（时间较长要多等一会儿）取出，分成等份的两个。擀开成长方形（面较硬不太好擀），将核桃仁及葡萄干平铺。从一头卷起，末端涂点水捏紧。

3. 将卷好的面包放入烤箱二发，发好后取出用锋利的刀片割间距相等的口。

4. 烤箱预热165度，面包表面刷蛋黄液，入烤箱中下层，上下火风机档，50分钟。中间观察颜色，颜色过深可以盖锡纸。

5. 我这个没有盖锡纸。时间到了以后可以放在烤箱闷10分钟左右。

小贴士

烤箱30升这个量可以做两个小一点的，但基本上已经是最大量。没用厨师机，面包机揉面，如果想加量就要用厨师机，面团太硬面包机也基本上到了最大限度。
核桃仁150度上下火20-25分钟烤一下。