易于存放的俄罗斯列巴圈

这是我根据我在室韦吃到的列巴圈摸索出来的配方，室韦是一个河对面就是俄罗斯的小镇，住着很多俄罗斯裔的中国人，这个列巴圈看起来不起眼，吃起来却十分香，搭配牛奶再合适不过了，在室韦买时和我说能放一个月，我试过2周吃起来没差别。

用料  

易于存放的俄罗斯列巴圈的做法  

1. 祭上材料全家福

2. 先将黄油融化，将鸡蛋+糖+黄油打匀

3. 加入100克面粉(全部高筋和70克低筋)，在山顶撒上酵母

4. 剩下的面粉看面团情况加或者不加，揉到碗干净，最后成金黄色面团(面团相当油)。发酵1-1.5小时，因为很油不会涨很大，拔出看得到蜂窝孔就行，发酵是为了口感蓬松。

5. 预热烤箱至180度，面团揉成圈，排列要留些空隙，会涨大

6. 烤15分钟，如果表面还冒油可以适当延长，表面开始上色，注意不要过度上色了，放凉了才好吃。

小贴士

表面摸起来很硬，但是内部蓬松，口感介于面包和饼干之间，高低粉比例可以根据个人喜好调整。吃起来奶香十足，不容易回潮。
另外，我控糖的厉害，爱吃甜的可以多放点糖。