小山进布朗尼

买了小山进的巧克力合辑，分批记录一下。

材料、半成品合集：
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面包合集：
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碱水、欧包、贝果合集：
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直接法吐司合集：
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老面吐司合集：
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中种吐司合集：
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波兰种吐司合集：
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烫种吐司合集：
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汤种吐司合集：
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吐司延展吃法合集：
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蛋糕合集：
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饼干合集：
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点心、甜品合集：
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糖类合集：
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冰激凌合集：
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汤圆合集：
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蛋、蔬菜、豆制品、菌菇合集：
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肉类合集：
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酱类合集：
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主食合集：
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饮品合集：
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用料  

小山进布朗尼的做法  

1. 1.蛋液、糖和盐放入小美主锅，装上蝴蝶棒，设置5min/45°/速4。

2. 2.同时将巧克力和黄油热水融化。

3. 3.巧克力糊中加入低粉和玉米淀粉拌匀。

4. 4.鸡蛋糊分次加入巧克力糊中拌匀，倒入垫了油纸的21cm磅蛋糕模具中，撒上压碎的开心果碎，放入预热好170°的烤箱烤制33min即可。