【亲子厨房】纸短情长，给妈妈的一封情书

时间过得飞快，转眼间已经是我的第四个母亲节了，
做一封小情书给自己，给妈妈，给天下所有的妈妈。
愿妈妈们健康快乐！

每周四晚【亲子厨房】不见不散!

公众号:斐凡儿童创意活动中心

用料  

【亲子厨房】纸短情长，给妈妈的一封情书的做法  

1. 原材料

2. 原材料

3. 黄油放到室温，和中筋面粉、盐一起，切拌均匀，呈干颗粒状。

4. 冷冻水分2-3次进入面团，揉均匀。

5. 这时面团湿黏，均分成两份，放入保鲜袋，用擀面棍擀平，薄厚均匀，放入冰箱冷冻室冻半小时以上。

6. 趁冻面的时间，来做鸡蛋液，鸡蛋打散打匀，加入1:1比例的水，搅匀，待用。

7. 拿出冷冻面皮，从保鲜袋里取出，上面有保鲜袋的纹路，不用管，烤的时候纹路就没了。用切面刀割出边长10cm的菱形，再用心形饼干模具切出小心形。大约每块面可切出6-8个。

8. 面皮中间放上少量草莓酱

9. 面皮三个角朝中心小心折叠，做成信封的样子，中间按上小心形。

10. 给信封刷上鸡蛋液，撒糖霜。

11. 烤箱预热到200°C，烤约15分钟，取出放凉。每个人擀的面皮薄厚不同，烤制时间会有差异，建议持续观察烤制情况，面皮变金黄即可。