无需腌制的香酥烤三文鱼头
来源:菜肴屋 阅读:1.84W 次
三文鱼头本身油脂丰富,鲜美,肉多。
只需一点黑胡椒盐,保留它最原始的美味!
一家老小都很爱
下酒更是不能再赞啦!
用料
三文鱼头 | 2-4个 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
无需腌制的香酥烤三文鱼头的做法
三文鱼头去腮洗净。通常我会多买几个,一次性洗净切块,分装成几份冷冻起来。想吃的时候随时拿出一份解冻即可。
切成块。不需要太碎。大大小小的吃起来很香。图中是4个鱼头的量。厨房纸稍稍吸干多余水份。
烤盘垫锡纸,放进切好的块(我今天只烤了大约1个半鱼头)。两面喷一些橄榄油,撒上黑胡椒和盐。如果没有喷的橄榄油,薄薄刷一层。三文鱼本身油脂丰富,不需要太多油。烤箱预热200度。
烤半个小时左右,到边缘微微焦糊即可。这个时候已经熟了,如果你也喜欢外酥里嫩的口感,建议翻面再烤5-10分钟。
太香啦,骨头都是酥的。开动吧!
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