黄金诱腿
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黄金诱腿来自台湾特色小吃,是一款比台湾超大鸡排更加美味的美食。主
打“左腿轰炸,右腿碳烤”,不同吃法,创意无限!我们精选优质鸡腿肉原料代
替普通鸡胸肉,众所周知,鸡身上最发达的部位就是“手枪腿”,肉质更加紧实
鲜嫩,口感丰富细腻,带来全新的味觉升级体验!黄金诱腿采用“二道炸” 工
艺铺以新鲜蔬果,健康又营养;黄金诱腿更铺以进口芝士搭配时令鲜蔬,在碳
烤工艺之后令人食指大动,醇厚的芝士、清爽沙拉与鲜嫩多汁的腿肉缔造丰富
味蕾享受。
用料
带皮鸡腿肉 | 200g |
马苏里拉芝士碎 | 50g |
生菜 | 50g |
泰式甜辣酱 | 50g |
食盐 | 10g |
味精 | 2g |
五香粉 | 5g |
水 | 20g |
黄金诱腿的做法
将带皮鸡腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟。
然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎。
放入260度烤箱内烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可,出炉后用刀切块,放在铺好生菜的盘子里,淋上泰式甜辣酱即可。
小贴士
腌制时间不宜过久,夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行,烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。
使用的厨具:电烤箱、平底锅。
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