继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧
来源：菜肴屋 阅读：9.55K 次
想要抓住夏天的尾巴，把心中的面包们一一拔草～顺便消耗我前天开的一罐奶油哈(☆_☆)话说我的转化糖浆做好了，还没时间撸月饼，拿来做椰蓉馅儿我也是醉了。
面团所有油脂和大部分液体都来自淡奶油，温润软香，配上可可的苦香蔓越莓的酸甜朗姆酒的提味，又是复合调味的一款。一口咬到中间满到噗～
用料
| 高筋粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 酵母 | 6克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 蔓越莓（泡过朗姆酒） | 少许 |
| 红糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 自制转化糖浆 | n勺（按喜好放） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 15克 |
| 水 | 100克（+-10克自己掌握） |
继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法
材料准备
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第2张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第2张")
椰蓉，糖浆，鸡蛋，黄油，先混合准备馅儿
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第3张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第3张")
自己熬的转化糖浆，酸甜
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第4张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第4张")
尝了觉得不够甜（我是
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第5张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第5张")
面团所有材料混合
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第6张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第6张")
揉至扩展
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第7张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第7张")
温暖湿润处发酵至两倍大
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第8张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第8张")
分四份，排气滚圆，松弛十五分钟
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第9张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第9张")
放上馅儿，自己做就是实在，包不住的赶脚
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第10张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第10张")
每个都包好，收口朝下
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第11张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第11张")
二次发酵27度一小时
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第12张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第12张")
预热烤箱180度，撒粉，画图案
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第13张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第13张")
170度，35分钟。看烤箱脾气啊，黑色的面包上色不容易观察，有香味再烤十分钟左右就行了。
![继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第14张]( "继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧的做法步骤图 第14张")
小贴士
大家都在刷月饼，我却把糖浆和椰蓉拿来做面包了。面包是真爱！真爱！爱！
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