燕麦奇亚籽司康

为了消耗家里熟透了的香蕉，就打算做一个快手司康，加了全麦粉，燕麦，还有奇亚籽，算是一个小零食吧

用料  

燕麦奇亚籽司康的做法  

1. 粉类材料过筛倒一个盆里混合，香蕉压成泥，鸡蛋打散备用

2. 加入黄油，原则上要切小块，我比较懒直接就直接丢进去用手摆成小块以后和粉类搓成沙粒状

3. 可以用刮板切拌，注意温度不要太高黄油会融化

4. 加入燕麦和奇亚籽

5. 加入鸡蛋，切拌几下

6. 加入香蕉泥，切拌几下，注意不要过度搅拌，倒到案板上用手拢一拢，压成1-2cm厚片包上保鲜膜，冷冻半小时（这一步忘记拍照）

7. 取出冷冻后的面团，用模具切除形状或者直接切成三角形，正方形都行，刷上蛋液，放入预热好200℃的烤箱烤25分钟

8. 出炉啦，晾凉以后密封保存

小贴士

黄油不需要软化，温度不能太高，不要让黄油融化了，可以用固态椰子油替换。
不要过度搅拌，简单混合无干粉就可以了。
方子非原创，只是记录一下方便自己查阅，如有不足勿喷，谢谢。