停不了口的巧克力杏仁牛扎糖～核桃花生味

超简单棉花糖版，快手又好吃，独家秘制喔，棉花糖一定要美国落基山，黄油用发酵型，安佳全脂奶粉，杏仁粉，法芙娜可可粉……真是想不好吃都难(^｡^)

用料  

停不了口的巧克力杏仁牛扎糖～核桃花生味的做法  

1. 称取好所有用料，将事先烤熟的核桃仁和花生仁放100度烤箱不预热直接烤10分钟。捂着备用。

2. 不粘锅内放入黄油，小火加热至溶化。

3. 倒入棉花糖，继续小火，用耐高温铲子不断搅拌。

4. 搅拌至黄油和棉花糖融合。融合得差不多了，加入掰碎的黑巧克力继续搅拌。

5. 至三者全部混合均匀。

6. 倒入奶粉可可粉，这一步可以继续小火也可以改为微火，搅拌混合均匀。

7. 混匀的样子。

8. 倒入坚果，拌匀，这时候可以关火了。

9. 倒在耐热硅胶垫上，用手充分揉匀，一开始有点烫手，可以多折叠几次，增加糖的韧性，也可以使果仁分布均匀。
   ps，我是硅胶垫加油纸，糖倒在油纸上，这样可以隔着油纸折叠，不用手直接接触。

10. 可以借助擀面杖整形，然后把糖放在不沾烤盘铺平。

11. 凉了就可以切了。

12. 用糖纸包起来就OK啦。

小贴士

再次提醒，棉花糖建议购买美国落基山的，口感比较好。
巧克力不要用太甜的，棉花糖本身就很甜，黑巧克力可以中和甜味。
一定要用不粘锅，否则会很悲剧！
然后在锅子里的操作过程全程小火，最后两步可以微火～～