核桃枣糕（自用）
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
用料
| 红枣 | 40g |
| 核桃 | 60g |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红糖 | 40g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 玉米油 | 40g |
| 泡打粉 | 2克 |
核桃枣糕（自用）的做法
红枣切碎，拌牛奶泡湿润，加入核桃，加入50g无味植物油
分蛋，蛋黄加10g红糖，搅至溶化，如果红糖太硬，隔水搅化。
将核桃红枣等加入蛋黄拌均
打发蛋白至半干性
现将1/3蛋白放入蛋黄，翻拌均匀，再将混合物倒入蛋白，翻拌均匀
筛入120g低筋粉，2g泡打粉
模具刷油，高处倒入，磕几下 ，烤箱预热至170度 烤40min
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