芝麻椰油酥
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用料
| 椰子油 | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 泡打粉 | 4克 |
芝麻椰油酥的做法
准备好椰子油，倒入主锅，2分钟/100℃/速度1，融化椰子油
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等椰子油温度降低到50℃以下，加入全蛋液，糖粉
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20秒/速度3乳化
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加入低筋面粉，泡打粉，10秒/速度3混合
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用刮刀把锅壁上的粉刮下去，再次10秒/速度3，再次混合
![芝麻椰油酥的做法步骤图，芝麻椰油酥怎么做好吃 第6张]( "芝麻椰油酥的做法步骤图，芝麻椰油酥怎么做好吃 第6张")
混合好的面团，揉成小球，轻轻按压，在芝麻里滚一下，让饼沾满芝麻，排列在烤盘里
![芝麻椰油酥的做法步骤图，芝麻椰油酥怎么做好吃 第7张]( "芝麻椰油酥的做法步骤图，芝麻椰油酥怎么做好吃 第7张")
放入180℃预热好的烤箱，上下火烤25分钟，待凉后会更酥
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