速度排包
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
这是一款非常快的面包手法，一次发酵，面包可口松软，超级好吃呦！再不用等好几个小时吃面包啦！只需要两个半小时呦！（适合北方夏天天气，发酵完全室温）
用料
| 高筋面粉260克 | 低筋面粉40克 |
| 酵母4克 | 鸡蛋50克 |
| 糖40克 | 盐4克 |
| 淡奶油80克 | 牛奶110克 |
| 黄油15克 |
速度排包的做法
将所有原料放入面包桶，揉面程序35分钟即可出膜。
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第2张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第2张")
此面团手感非常好，很快出膜。
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第3张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第3张")
揉好后，将面团分割成12个50克的小面团，不用醒发，直接做造型。
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第4张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第4张")
我将面团里边放了红豆馅，因为爱吃哈。大家也可以放椰蓉馅等。当然不放也可以。
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第5张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第5张")
30度的室内温度发酵一个小时后刷鸡蛋液（全蛋）
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第6张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第6张")
撒上白芝麻
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第7张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第7张")
烤箱165度预热10分钟，将发酵好的面团放入烤箱15分钟左右上色即可。
![速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第8张]( "速度排包的做法步骤图，速度排包怎么做好吃 第8张")
小贴士
此配方可以做各式各样的面包呦，包括土司哈
大家都在看
最近更新