美味宵夜香辣烤鸡肾花
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有些人可能不爱吃内脏这些,可是我们兄弟姐妹却自小都很喜欢鸡肾,妈妈通常是煮汤、炒着吃,不管怎么做法,我们都很喜欢。现在自己有自己的小家,有烤箱,当然是喜欢快手烤箱菜了,天气开始热起来,烧烤季节到了,宵夜来一份自己烤的媲美烧烤档卖的鸡肾,再喝点清爽的柠檬茶,真是美好的夜晚~
用料
鸡肾 | 330克 |
新奥尔良烤肉料 | 15克 |
意大利香草碎 | 2克 |
花生油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
美味宵夜香辣烤鸡肾花的做法
新鲜鸡肾清洗、刮干净粘液、切开切花、厨房纸巾吸干水分。
制作腌制调料:烤肉料、花生油、生抽混合均匀。
鸡肾花放入腌制调料中,筷子搅拌均匀。
称量并加入2克香草碎,一边加香草碎一边筷子搅拌。
鸡肾花放入垫锡纸的烤盘内。烤箱预热,220度,上下火,热风循环。
烤盘及鸡肾花放烤箱最后一层,220度烤20分钟,最后5分钟只开上火烤。
烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
小贴士
1、鸡肾里边的东西要刮干净、清洗干净,如果觉得麻烦可以买档口处理干净的。
2、食谱调料分量个人口味刚刚好,不会太咸。
3、最后上火烤外皮会有嚼劲,个人很喜欢。如果不喜欢韧劲,可以适当减少烤的时间及减去上火烤。
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