水果派塔(六连模)
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原来家里有太多苹果,梨,一直没吃完,用来做馅最好了!
用料
水果 | 200-220 |
黄油(炒馅) | 8 |
白糖(馅) | 25 |
黄油 | 55-60 |
低粉 | 150 |
蛋 | 30 |
水 | 20 |
糖 | 15 |
水果派塔(六连模)的做法
切丁的水果。先用小火融化黄油。然后倒入水果丁。加白糖。不断翻炒
慢慢的会有一些水析出,但是这个量的水分不多。试吃一下有点软就可以了。加入一点生粉水,粉量就一茶匙就够了
黄油软化,加入面团的所有材料,然后揉成团!不用过分揉哦,成团不见粉就可以了。放冰箱冷藏两小时
面团分成六份!擀扁之后放入膜具中,把多余的面皮切掉,重新压扁之后按膜具大小切成条
用剩余的蛋液扫在面皮上。烤箱预热220度。入炉后温度在200度左右15分钟,转175度20分钟!最后的五分钟如果上色足够,改下底层~
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