家用烤箱烤羊排
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从呼伦贝尔飞来的羊排,鲜嫩无比,正想来想去怎么消灭它,就被来蹭饭的妹妹妹夫异口同声的喊要吃烤羊排……。所以,下手,解羊排,腌制,上烤箱,然后一大盘让人流口水的烤羊排就这样诞生了……
用料
羊排 | 一大块 |
孜然粉 | 适量勺 |
辣椒粉 | 适量勺 |
姜 | 四五片 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 六七瓣 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 适量勺 |
生抽 | 适量勺 |
蚝油 | 适量勺 |
家用烤箱烤羊排的做法
羊排,用庖丁解牛的部分手法,沿缝隙切分开。用清水反复冲洗,凉水浸泡半小时,捞出,用厨房纸吸干水分。
准备好所有调料。
将所有调料拌入切好的羊排,给羊排做个细致的按摩。
盖好保鲜膜,放在冰箱里腌制三小时以上。
腌好的羊排均匀摆在烤盘上,烤盘上放锡纸。
用锡纸将羊排包的严严实实。
烤箱提前预热190度五分钟,然后将羊排放入烤箱,190度50分钟至55分钟,闻到明显飘香后拿出。
揭开上层锡纸,继续入烤箱,15分钟左右,看到羊排滋啦啦冒油,然后翻面,继续15分钟。各家烤箱脾气不同,主要观察状态,依据状态调整时间长短。
出锅,撒上香菜……
开吃啦,此处应有啤酒🍻
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