酸奶薯仔沙律脆厚片

用料  

酸奶薯仔沙律脆厚片的做法  

1. 鸡蛋、土豆洗干净。土豆切成厚片，然后一齐蒸熟。晾凉，去皮去壳切成粒

2. 酸奶调入盐和香草碎拌匀，拌入土豆鸡蛋中，便成了沙拉

3. 吐司用多士炉烤脆，或用烤箱烤5分钟（180°C预热）。取出装盘，浇上沙拉即可

小贴士

1.我把鸡蛋和土豆都放在电饭锅里蒸了，省煤气嘛!讲究的话应该拿鸡蛋去水煮。
而且在头天晚上就弄好了，为的是早上省时。
2.买酸奶需时需要注意的：酸奶应该选择乳酸菌发酵的，而且是选择较粘稠的。用添加剂调出酸味的所谓酸奶，是不怎么健康的！
3.如果家里没有烤箱或者多士炉，用平底锅烤脆吐司也可以。没有厚切吐司的话，用一般的吐司，两块粘合起来就可以了。可用酸奶作为黏合剂。
4.我用的香草叫“意大利什香草”，在吉之岛可以购买到。用别的香草也可以。没有的话可以省去。