是麻薯呀
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用料
| 牛奶 | 140克 |
| 糖 | 10克 |
| 有盐黄油 | 20克 |
| 面粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木薯粉 | 125克 |
是麻薯呀的做法
小锅+牛奶140g+10g糖+20g有盐黄油
煮至黄油融化锅离火，等温度降到温
+面粉20g
搅拌至基本无颗粒文火加热，大力搅拌，千万不要糊底
搅拌到糊糊状，搅动略有阻力
离火
立刻马上+125g木薯粉
大力搅拌大力搅拌+打散鸡蛋液，分批加入
一定要加完！！！！
搅拌均匀裱花袋不太成，搞得一手都是糊糊还很浪费
应该思考一个其他成型方法
锡纸+油+弄上去的糊糊烤箱230度10min+190度10min
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