还算可以的麻薯

昨天做塌了
今天记录一下自己根据大家的配方
自己随便弄了一下出来的成功的结果
预拌粉300克
黄油42克
鸡蛋45克
牛奶130克
芝麻25克
（反正用量大差不差就行了  没那么严格）



把除了芝麻的东西都放在一起搅匀以后随便抓了五分钟
最后加了芝麻揉匀（芝麻没买到熟的  反正随便处理了一下然后加了半生熟的  好像没影响）

然后用一半的面团  先烤了一炉（进炉子前我撒了水在表面  没有喷壶  用手弹的）
每个面团20克  上下火160   
烤了将近40分钟  
烤过了 比较硬  外皮比较厚  感觉没有太空心  不太成功❌❌

另一半面团等于是在室温下放了将近一小时才烤的
磋面团的时候明显感觉面团比刚才软  粘
但是没有办法了   揉成圆比较困难
随便揉了一下每个25克   放在烤盘上就变成扁扁一滩  我估摸着结局不太好
还是弹了水在表面
然后进去上下火160   30分钟  
烤完没有立马拿出来  放置了6.7分钟才开炉子
竟然没有塌陷！！！！开心！！

用料  

还算可以的麻薯的做法  

1. 昨天做的失败了  我不知道是牛奶多了还是由于一烤好就拿出来还是烤的时间不够   全部塌了  但是吃起来软软的也还挺好吃

2. 今天的第一炉烤过火的  硬   但没塌（也在炉子放了将近10分钟才拿出来）

3. 今天的第二炉  很好  但还是会开裂  不知道啥原因

4. 完美的空心嘿嘿！