自制烤翅中
来源:菜肴屋 阅读:3.39W 次
家里有个小朋友,对烤翅中完全无抵抗。自己在家做,简单,卫生还快手。
就连上大四的侄女也是一次几个的吃。
用料
鸡中翅 | 个 |
海天蚝油 | 勺 |
酱油 | |
料酒 | |
食盐 | |
鸡精 | |
姜片 | |
蒜末 | |
黑胡椒粉 |
自制烤翅中的做法
翅中凉水中解冻,洗净,用刀在正反面划切2-3个刀(入味必须)。
倒入适量蚝油,酱油(非老抽,不需要颜色深),料酒,鸡精,黑胡椒粉,姜片,蒜末。依照个人口味添加食盐,整体拌匀,冰箱冷藏过夜(至少腌制6h以上)。
烤箱200摄氏度,烤箱中下层,摆放在烤网上,烤制15-20min,至表面金黄即可。
小贴士
1.腌制用的容器不宜过大。
2.烤箱各家脾气不同,请留意观察烤制情况。
3.如果没有烤箱,可以考虑使用空气炸锅,电饼铛等。
4.腌制过程中可上下反动1-2次,以便更好全部腌制入味。
5.一定冷藏腌制,防止变质。
6.全程不需要加油。
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