好事“花”生酥
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
这是在微博“日食记”看到的方子，做过一次觉得很不错。记录在这里方便自己查看
用料
| 糖粉 | 70克 |
| 盐 | 少许 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 蛋黄 | 3枚 |
| 无盐黄油 | 90克 |
| 花生仁 | 100克 |
| 熟黑芝麻 | 少许 |
好事“花”生酥的做法
花生焙熟晾凉去皮备用。
黄油室温软化，打发至蓬松且颜色发白。加入一个蛋黄混合均匀，再加入一个蛋黄混合均匀后筛入低粉和少许盐翻拌均匀。
把去了皮的花生压碎后加入面糊里拌匀。取15g左右揉成球再轻轻按压
在表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻
烤箱预热至175度，烤焙10分钟
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