乱烤芭蕉派，好吃！

下午闲着没事儿干，家里还有些芭蕉，顺手随便做了个芭蕉派，没想到味道还不错。因为懒得动刀，整个烘焙过程没有用到刀(除了烤好开吃的时候)。

菜谱先记下来，以后有时间的话再改良改良，也许将来改良后会是个不错的甜点配方。今天这个菜谱更像是我的一个假日烘焙日记 😂

用料  

乱烤芭蕉派，好吃！的做法  

1. 将以下材料搅拌一起，成棉絮状，然后下手揉成面团:
   高筋面粉 250克，
   蜂蜜 10克，
   牛奶 110克，
   鸡蛋 1个，
   木糖醇/白砂糖 30克，
   盐 2克，
   酵母 3~5克。

2. 普通黄油 125克。

3. 找一张烘焙用纸(尺寸大小随意)，左右对折。然后，将黄油放入烘焙用纸的折页中间，压扁黄油块。
   
   

4. 将烘焙用纸的 露口的边儿 都 向内折一个边儿，像密封的纸袋子一样把黄油包在里面。
   
   折边的目的是: 一会儿方便用擀面杖把黄油擀成长方形。

5. 把黄油擀成了长方形。

6. 把面团擀成2个黄油片大小。
   
   把黄油片(去除烘焙纸)放面片上，面片左右折叠，包住黄油片，形成了一个厚面片。
   
   然后把面片擀薄了，再次左右/上下折叠。折叠完擀薄，擀薄再折叠。如此反复，折叠到不能折叠。
   
   刚入冰箱冷藏1小时。

7. 取出面团，分为2份。
   
   一份面团放在烤盘盘底，用手指推开推薄面团，推成一个和烤盘盘底一样大小。
   
   芭蕉3根，去皮切块儿，扔到烤盘盘底的面片上。我的烤盘是六寸的圆盘，3根芭蕉切块儿正好铺满一层。
   
   一份面团揪成了几小份，用手掌压扁成长圆形，铺在香蕉上，又浇了些牛奶在上面。
   
   打了一个鸡蛋，没有搅拌，用刷子把整个鸡蛋刷满了顶层。在最上面，撒上了马苏里拉奶酪和厚厚的白芝麻。

8. 放入烤箱，上150度下180度烤30分钟。
   
   (如果给芭蕉派做个造型，或许更好看些。)

9. 切开尝一尝，外面酥脆，里面绵软。
   虽然不好看，味道还是不错的呢！