复刻Ferran Adria的Coconut macaroons-此马卡龙非那马卡龙
来源:菜肴屋 阅读:3.32W 次
今天继续复刻,做一个简单容易的小饼干。原料采购容易,制作也容易,吃吃更容易。
原料:椰蓉200g,砂糖100g,鸡蛋2个(原方子是1个,我觉得太干)
鸡蛋打散后和椰蓉、砂糖混合拌匀后用手搓成比小核桃略大的扁球形即可,不用太圆,差不多就好。烤盘上放油纸(如果是不沾的烤盘就不需要)放上椰蓉小球放入180度预热的烤箱烤12分钟左右,根据不同功率的烤箱会有变化,烤到稍微上色就好。这么简单,你也可以马上试试。
备注:椰蓉可以在万能的taobao买。
用料
椰蓉 | 200g |
砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
复刻Ferran Adria的Coconut macaroons-此马卡龙非那马卡龙的做法
复刻Ferran Adria的Coconut macaroons-此马卡龙非那马卡龙
老方 老方额半夜灶披间 2016-12-28
今天继续复刻,做一个简单容易的小饼干。原料采购容易,制作也容易,吃吃更容易。
原料:椰蓉200g,砂糖100g,鸡蛋2个(原方子是1个,我觉得太干)
鸡蛋打散后和椰蓉、砂糖混合拌匀后用手搓成比小核桃略大的扁球形即可,不用太圆,差不多就好。烤盘上放油纸(如果是不沾的烤盘就不需要)放上椰蓉小球放入180度预热的烤箱烤12分钟左右,根据不同功率的烤箱会有变化,烤到稍微上色就好。这么简单,你也可以马上试试。
备注:椰蓉可以在万能的taobao买。
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