软香小饼

这款味美而精致的点心是当之无愧的“最佳英式甜点”！方子参考阿梅莉亚·华西里艾弗的伦敦味道。

用料  

软香小饼的做法  

1. 将面粉过筛，放在一旁备用。

2. 将黄油、细砂糖、糖粉混合，搅拌至颜色发白呈奶油状即可。加入面粉和玉米淀粉，拌匀。

3. 在烤盘上铺一张烘焙纸。

4. 用咖啡勺从面团上挖出小块面团，每块的分量约1/2咖啡勺。

5. 将小面团揉成小球，放在烤盘上。

6. 用叉子轻轻压小面团，让其变平整，然后将饼坯放入冷冻室冷冻15分钟。

7. 烤箱预热180度。

8. 把冷冻好的饼坯放入烤箱，烤10至12分钟，颜色呈金黄色即可。