无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）
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用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 0卡糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 蔓越莓 | 80克 |
无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法
所有材料称量好，所有粉类（低筋面粉，杏仁粉，苏打粉，肉桂粉）混合均匀后一并过筛，烤盘铺垫好烘焙纸，烤箱170度预热
鸡蛋打散，取出一勺刷表面备用，剩余全蛋液加盐，0卡糖搅拌均匀
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第2张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第2张")
倒入过筛好的粉类和蔓越莓干，揉成面团
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第3张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第3张")
将面团压扁平并整成长方形，表面刷上一层蛋液
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第4张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第4张")
放入预热好的烤箱中，烘烤25分钟
取出面团，室温放置20分钟晾凉，切成一指宽的片
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第5张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第5张")
切面向下放入烤盘，再次放入烤箱，烘烤15分钟，翻面，继续烘烤15分钟
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第6张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第6张")
烤好出炉自然冷却
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第7张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第7张")
很脆的脆饼
![无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第8张]( "无糖无油意式脆饼（肉桂蔓越莓）的做法步骤图 第8张")
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